12月25日，順新暉與賽百味在中國大陸及香港澳門總特許經營權所有者上海富瑞食企業發展有限公司（以下簡稱「富瑞食」）在中國香港簽署戰略合作協議。根據協議，順新暉將繼續為賽百味（Subway）在港澳地區提供全鏈條供應鏈服務，包括供應鏈策略、採購執行、需求預測、促銷管理、高標準冷鏈物流、貿易結算以及科技增值服務。

這次戰略夥伴關係的建立，是順新暉與賽百味之間多年合作友誼的全新里程碑。

富瑞食首席採購官林明表示：「近年來，我們從產品創新到門店體驗，持續推動賽百味品牌的煥新，以更好地回應消費者不斷變化的需求。在賽百味在華業務版圖中，港澳地區始終佔據著重要位置，擁有更為多元的消費群體及獨特的消費場景。這對供應鏈的效率、品質和穩定性提出了新的要求。我們期待與順新暉繼續攜手，進一步夯實供應鏈的能力，幫助賽百味在中國持續釋放增長潛力。 」

<簽約圖片>富瑞食首席採購官林明與順新暉CEO林昌烜出席策略合作簽約儀式

創立60年來，賽百味新鮮現做的潛水艇三明治美味譽滿全球。截至2024年，賽百味在全球100多個國家和地區擁有超過37,000間連鎖餐廳，是連鎖餐飲界當之無愧的「大咖」。

自富瑞食於2023年作為總特許經營商操盤以來，賽百味在華發展駛入了快車道，門店總數已突破1,000家。耳目一新的品牌形象、顏值與營養兼備的創新美味、獨特難忘的門店體驗，擄獲了越來越多消費者的心，造就了全新的都市生活方式。品牌快速擴張的背後，是對供應鏈反應速度、品質管控和跨區域協同能力的極致考驗。

相伴成長，共守「新鮮」

自2008年至今，順新暉已陪伴賽百味在中國市場走過了17個年頭，見證了其一個又一個高光時刻。

富瑞食團隊與順新暉團隊合影紀念簽約時刻

「『新鮮與健康』是順新暉與賽百味並肩前行的共同價值觀。順新暉始終堅持以高標準的冷鏈服務與嚴格的食品安全管理體系，保障賽百味每一份產品的新鮮與品質，並通過覆蓋採購、計劃、配送與結算的一體化供應鏈解決方案，支持賽百味的穩健運營與長期發展。」 順新暉首席執行官林昌烜表示：「面向未來，我們將與賽百味協同推進供應鏈的數智化革新，為賽百味更多市場的拓展提供助力。 」

01 高標準冷鏈：

「教科書級」溫控體系，協助賽百味呈現「新鮮百味」

「新鮮現做」是賽百味深入人心的品牌標籤，而這背後是一套精密運轉的冷鏈管理體系。根據不同食材的特性，順新暉為賽百味構建了整套高標準的溫控方案，讓新鮮從農場直抵門店。

例如，脆嫩的生菜、清甜的番茄、爽口的黃瓜...... 各類蔬菜全程1-4℃冷藏保鮮，且全國範圍內次日即達；奶製品則要遵守港澳地區對乳製品食安與檢驗檢疫的特定標準和嚴格要求；冷凍麵團則始終控制在-18℃以下，避免因温度波動而提前發酵，保障每日門店現場的烘烤效果。

這些複雜而細緻的標準在全鏈條中一以貫之：順新暉在收貨時即對食材進行嚴格的溫度、包裝、品質檢測，並在倉儲、出庫及運輸過程中設置預冷機制與全程「三溫區」管控，通過全程冷鏈管理，確保各種食材始終在適宜的溫度和濕度條件下，鎖住新鮮品質。

如同順新暉營運負責人所說：「我們管控的不僅是溫度，更是「『新鮮的窗口期』。」

順新暉以高標準冷鏈與溫控體系守護「新鮮百味」

02 全鏈路賦能：

「三流」合一助力市場決策，與賽百味共塑品牌體驗

除了利用全國物流網路優勢提供高效倉配服務之外，順新暉還深度參與從採購尋源、需求預測、庫存計劃、到店交付與結算管理等供應鏈全鏈條的運作，實現信息流、物流與資金流的協同運轉。

近兩年，賽百味直營門店加速擴張，門店數目和貨量均實現了翻倍，且店型也更加多元－從新城首店到核心商圈門店，對供貨效率和穩定性提出了更高要求；與此同時，賽百味圍繞著「新鮮健康」持續創新菜單，消費場景不斷延展。

例如，當賽百味在上架早餐系列、輕食能量碗及咖啡之前，順新暉的供應鏈系統已先行「就位」：基於歷史銷售數據、區域消費習慣和門店反饋，順新暉的預測模型，提前研判新品上市後的銷量峰值，並同步匹配物流方案及庫存週轉率，為新品研發與區域推廣提供決策支持。

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  • 支持「快速開店」：在新城市首店開業前，系統已根據店型、預估客流量，精準配置好首周期庫存，實現「店開門，貨到位」。

  • 賦能「菜單煥新」：新品研發階段，供應鏈團隊便介入評估原料市場供應、供應穩定性及成本結構，讓創新不僅「好吃」，更能「高效落地」。

  • 實現「千店千面」的精細化營運：針對核心商圈店、社區店、交通樞紐店等不同店型，提供差異化的補貨頻率和品類專注方案，提升整體營運效率。

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在與賽百味的深度合作中，供應鏈的價值也從「履約交付、降本增效」升级到 「支撐決策、賦能增長」。

03 數智化底盤：

以系統協同提升效率，讓供應鏈持續進化

圍繞賽百味的業務節奏與規模化發展需求，順新暉與賽百味持續推進數智化革新，將傳統供應鏈升級為數據驅動的「智慧營運平台」— COA訂貨小程式提升門店補貨效率，供應商協同平台實現需求信息的實時分享，TRS小程式與智慧客服平台則構建了起快速回應，持續優化的營運閉環。

順新暉與賽百味攜手推進供應鏈數智化革新

通過這款數智化底盤，門店銷售、採購管理、庫存調度與結算系統得以貫通，全鏈條才更易管控、更具韌性，為業務規模擴大與複雜場景運行提供穩定支撐，前述的基於數據沉澱形成的分析能力才得以發揮「威力」。

「我們希望構建的是一個能夠伴隨品牌共同成長、持續進化的供應鏈生態系統。」正如順新暉供應鏈CEO林昌烜所言，「如此一來，供應鏈不再僅是被動回應，而是真正做到主動賦能」。

暉耀港澳，大展鴻圖

在餐飲業激烈競爭與消費模式持續迭代的今天，供應鏈的韌性、智慧與協同能力，正成為品牌贏得市場的關鍵變量。隨著戰略合作協議的簽署，順新暉與賽百味的夥伴關係進入新階段，雙方共建標準、共築體系，以「專業賦能」回應變化、以「長期主義」迎接未來。

暉耀港澳，大展鴻圖

順新暉將進一步深化對港澳地區市場的協同支持，圍繞著當地消費者的差異化需求，提供更靈活、高效的供應鏈解決方案。此外，順新暉也將以港澳地區為支點，以完備的「一鏈出海」解決方案，協助賽百味加速業務佈局，在更廣闊的市場大展鴻圖。